• domingo , 15 dezembro 2019

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Vol. 2 nº1 ano 2013

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Sumário Editorial Marcelo Traldi Fonseca Apresentação do dossiê  Sabores e Saberes da Hospitalidade Organizadora Ana Marta de Brito Borges Avelas de Araujo Dossiê Parte I – Ferramentas para aplicação da prática nos currículos de hospitalidade Projetos Integradores: Elementos constitutivos de ...

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Vol. 1 nº 2 ano 2012

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Confira a Versão interativa da Revista Sumário Editorial Artigos Desafios da gestão da segurança dos alimentos em unidades de alimentação e nutrição no Brasil: uma revisão Fernanda Maria Farias Cunha, Maida Blandina Honório Magalhães e Deborah Santesso Bonnas Alimentação e cultura: caminhos ...

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Vol. 1 Nº. 1 ano 2012

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Na edição de lançamento, a Revista Contextos da Alimentação traz um conteúdo especial para seus leitores. Confira abaixo, na íntegra tudo o que rolou nessa edição especial! Versão interativa do lançamento da Revista. ( Aplicativo usado para a exibição da ...

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