Revista Contextos da Alimentação – Primavera 2022
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Volume 10, n. 1 – outono, 2022
Prezados leitores e comensais, A mesa está posta! Apresentamos a vocês este novo prato, mais um número da Revista Contextos da Alimentação que preserva como essência a temática da alimentação em seus diversos contextos, contemplando desde os aspectos sensoriais, históricos, ...
Volume 9, n. 2 – verão de 2022
Prezados leitores e comensais, Está no ar mais uma suculenta edição da Revista Contextos da Alimentação para ser saboreada. Neste número de verão da Contextos, seguimos com a publicação de conteúdo que aborda as diversas facetas e os impactos que ...
Volume 9, n. 1 – inverno de 2021
A Revista Contextos da Alimentação tem a honra de apresentar mais um número de sua edição que é recheada de muitos saberes, sabores e experiências (até mesmo sonoras!) que podem ser degustadas a partir da leitura de seus artigos e ...
Volume 8, n. 2 – primavera, 2020
O que já era bom, ficou ainda melhor! A nova edição da Contextos tem a honra de apresentar artigos importantes e torna público novos conhecimentos e tendências na área de alimentação nos seus diversos cenários, com a contribuição de pesquisadores ...
Vol. 8 Nº 1 ano 2020
Sumário Irene Coutinho Macedo Artigos Tatiana Cristina Teixeira Eto, Angélica de Moraes Manço Rubiatti Claudia Renata Faleiro, Camila de Brito Quadros Lara Paulo Victor Duarte de Souza, Daiane Xavier Veloso, Luana Danieli da Silva Paulino, Caroline Brasil Lopes, Ingrid Conceição ...
Vol. 7 Nº2 ano 2019
Sumário Irene Coutinho Macedo Seção Entrevista Artigos Maria do Rosário de Fátima Padilha, Mônica Janaína Pereira da Silva, Neide Kazue Sakugawa Shinoharaa Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha, Masayoshi Matsumoto Adriana Caron, Marcelo ...
Vol. 7 Nº1 ano 2018
Sumário Irene Coutinho Macedo Artigos Isis Fonseca Sá, Bianca Eloi da Silva Fábio Molinari Bitelli, Maria Luíza Melquiades Jurema Karen Santos Félix de Abreu, Juliana Poletto Fabiano Silva dos Santos, Alinne Lima de Souza Pontes, Karlla Karinne Gomes de Oliveira. ...
Vol. 6 Nº2 ano 2017
Versão para download Sumário Editorial Irene Coutinho Macedo Sessão Introdução “Análise do consumo de alimentos fonte de gorduras e fatores que influenciam suas escolhas” Daiane Alves da Silva, Tatiane Vanessa de Oliveira Artigos “NO LINEAR DA TRADIÇÃO E MODERNIDADE: ...
Vol. 6 Nº1 ano 2017
Versão para download Sumário Editorial Ingrid Schmidt-Hebbel Martens, Irene Coutinho Macedo Artigos Sessão resenha: Reflexões acerca de Redes Alimentares Alternativas Relatório de experiência: Encontro Senac de Alimentação e Sustentabilidade Irene Coutinho de Macedo, Isabella Tereza Ferro Barbosa ...