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Sumário

Editorial

 Ingrid Schmidt-Hebbel Martens, Irene Coutinho Macedo

Artigos

Sessão resenha: Reflexões acerca de Redes Alimentares Alternativas

Relatório de experiência: Encontro Senac de Alimentação e Sustentabilidade

Irene Coutinho de Macedo, Isabella Tereza Ferro Barbosa e Emilia Satoshi Miyamaru Seo 

Sessão Ensaio: comportamentos e Hábitos alimentares dos pacientes pós cirurgia bariátrica

Andréa Cajaí Rocha, Karina dos Reis Hociko, Tatiane Vanessa de Oliveira

A gastronomia como agente de desenvolvimento regional nos estados do Pará e Tocantins

Luana de Sousa Oliveira, Hellen Christina de Almeida Kato 

Degustar a cidade: a comida no pensamento de Walter Benjamin

Ulisses Guedes Stelmastchuk, Beatriz Salgado Cardoso de Oliveira, Mariza Msrtins Furquim Werneck                  

A comida (des)encantada: do fetiche mercadológico à cozinha de resistência

Camila Potyara Pereira, Gleison Carneiro Gomes, Vanessa Steiner de Oliveira, José Marcos Lélis

Divino Culinário no Maranhão (nordeste do Brasil): Bolos da Paixão de Cristo

Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha, Gisele Mine Shinohara, Indira Maria Macedo Estolano, Rodrigo Rossetti Veloso