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Orientações Gerais:

• Todos os textos devem estar em arquivo eletrônico Word no mínimo 6.0 ou posterior, em espaço duplo, letra Arial 10.

• Os trabalhos submetidos serão avaliados preliminarmente pelo Comitê Editorial quanto à pertinência à linha editorial da revista. Numa segunda etapa, as contribuições enviadas serão encaminhadas para pareceristas ad hoc. O Comitê Editorial reserva-se o direito de propor modificações no texto, conforme a necessidade de adequá-lo ao padrão editorial e gráfico da publicação.

• A identificação de autoria deste trabalho será removida do arquivo no processo de avaliação dos trabalhos, garantindo desta forma o critério de sigilo da revista, para avaliação por pares.

• Trabalhos relacionados a pesquisa com seres humanos ou animais devem apresentar parecer de Comitê de Ética em Pesquisa.

• A submissão espontânea do trabalho implica na autorização para publicação do trabalho na revista. Após a aprovação, os autores deverão encaminhar o termo de autorização devidamente assinado.

• A Revista não se responsabiliza pelos conceitos, idéias e opiniões emitidas pelos autores.

• Em caso de dúvidas sobre formatação de referências, citações e resumos, utilizar as Normas Brasileiras da ABNT (Associação Brasileira de Normas Técnicas).

Regras de Formatação:

1. ARTIGOS: textos científicos originais e inéditos, de 10 a 15 páginas, que apresentem discussões, reflexões ou resultados de pesquisa, ensaios, tópicos teóricos ou práticos relacionados ao campo temático da revista.

• Os artigos devem ter no mínimo, 10 e, no máximo, 15 laudas, contendo título em português e inglês, precedidos de resumo e abstract (250 palavras no máximo) e de palavras-chave e key words( mínimo de 3 e máximo de 5 palavras).

• As figuras devem ser enviadas do formato JPG, JPEG ou GIF e não devem ultrapassar 100Kb cada.

• Os textos devem apresentar a contextualização da temática abordada, objetivo, metodologia, resultados, conclusões e referências e devem estar previamente revisados em termos do idioma.

• O número máximo de autores por trabalho é 5 integrantes.

• As notas devem ter caráter unicamente explicativo e devem constar no final do texto, antes das referências.

2. TRADUÇÕES: traduções de textos científicos de relevância em âmbito internacional, que tenham gerado impacto ou se destacado em publicações internacionais.

• As traduções devem ser apresentadas no idioma português, juntamente como o artigo original e a autorização dos autores ou da publicação que detém os direitos sob o artigo.

3. SEÇÃO INTRODUÇÃO: textos de 3 a 7 páginas, relacionados a projetos de Iniciação Científica, Trabalhos de Conclusão de Curso e demais trabalhos acadêmicos que apresentem intervenções praticadas, que exponham suas condições de realização de forma bem definida.

• Os textos devem apresentar título em português e inglês, precedidos de resumo e abstract (250 palavras no máximo) e de palavras-chave e key words  (mínimo de 3 e máximo de 5 palavras).

• As figuras devem ser enviadas do formato JPG, JPEG ou GIF e não devem ultrapassar 100Kb cada.

• Os textos devem apresentar a contextualização da temática abordada, objetivo, metodologia, resultados, conclusões e referências e devem estar previamente revisados em termos do idioma.

• O número máximo de autores por trabalho é 5 integrantes.

4. RESENHAS: resenhas críticas atualizadas, de 3 a 5 páginas, de obras literárias, legislação, filmes e eventos relacionados ao campo temático da revista.

5. ENTREVISTAS: descrição em até 3 páginas de entrevistas que apresentem relevantes contribuições de pesquisadores, chefs de cozinha e demais profissionais, para a área de atuação da revista.

• Deve ser informado o nome e instituição do autor (entrevistador), nome e instituição do entrevistado, com um breve currículo e a data da entrevista.  Para publicação do texto, o autor deve encaminhar uma carta de anuência, devidamente assinada, do entrevistado.

6. ENSAIOS: nesta seção serão apresentados vídeos, ensaios fotográficos e ilustrações relacionadas ao campo temático da revista.

• Os vídeos não devem ultrapassar o tempo de 5 minutos de gravação. Os autores devem encaminhar uma carta de anuência dos personagens do vídeo ou pessoas retratadas em fotografias.

 

Publicação Científica do Centro Universitário Senac