• sexta-feira , 3 dezembro 2021

Vol. 7 Nº2 ano 2019

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Sumário

Irene Coutinho Macedo

Seção Entrevista

Artigos

Maria do Rosário de Fátima Padilha, Mônica Janaína Pereira da Silva, Neide Kazue Sakugawa Shinoharaa
Rodrigo Rossetti Veloso, Neide Kazue Sakugawa Shinohara, Maria do Rosário de Fátima Padilha, Masayoshi Matsumoto
Adriana Caron, Marcelo Traldi Fonseca
KAREN LAYANE DA SILVA ANTONIO, MARIANA DEL BOSCO RODRIGUES VORRATH, SUZANA CRISTINA DE TOLEDO CAMACHO LIMA
Isabelle Leal de Araujo, Revisora: Gislaine Rozani Bigido Andrade

Seção Ensaio

 Comportamento e Alimentação: tradições, modismos e inovações, este é o tema discutido entre a chef de cozinha Morena Leite e a nutricionista Sophie Deram, sob a mediação da Irene Coutinho de Macedo, apresentando uma reflexão sobre essa temática, tão atual e desafiadora.

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